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Industrias Solutions
DPS ofrece servicios integrales de ingeniería, construcción y automatización en todos los sectores de procesamiento de alimentos, bebidas y productos especializados, respaldados por conocimientos profundos del sector y una metodología de Diseño-Construcción-Gestión con un único punto de responsabilidad.
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Procesamiento de bebidas
Soluciones para la industria de bebidas
Desde el procesamiento aséptico hasta la destilación de bebidas espirituosas, DPS diseña sistemas completos de producción de bebidas concebidos para garantizar calidad, escalabilidad y cumplimiento normativo.
Procesamiento aséptico de bebidas
Tratamiento térmico UHT/HTST, manejo estéril de productos y líneas de llenado aséptico para bebidas no perecederas, diseñados bajo un único contrato de Diseño-Construcción-Gestión y conforme a FDA 21 CFR 113.
Explorar Procesamiento aséptico de bebidasCervecería y fermentación
Diseño de sistemas cerveceros completos: arquitectura de tanques de fermentación, equipos de sala de cocción, automatización de procesos e infraestructura de servicios dimensionados para una producción de cerveza eficiente en términos de capital.
Explorar Cervecería y fermentaciónBebidas carbonatadas y no carbonatadas
Líneas de producción integradas que manejan formatos de productos gaseosos y sin gas con infraestructura compartida: procesamiento por lotes, sistemas de carbonatación, tratamiento de agua y llenado para varios formatos.
Explorar Bebidas carbonatadas y no carbonatadasBebidas a base de lácteos
Pasteurización, homogeneización, mezclado y llenado de leche saborizada, batidos de proteínas y yogur bebible, con capacidad para mezclar varios SKU y separar alérgenos.
Explorar Bebidas a base de lácteosJugos y bebidas funcionales
Líneas de producción integrales para procesar ingredientes sensibles al calor —probióticos, botánicos y aditivos funcionales— con reducción de patógenos de 5 log validada y flexibilidad para varios SKU.
Explorar Jugos y bebidas funcionalesKombucha y bebidas fermentadas
Entornos controlados de fermentación biológica con recipientes encamisados compatibles con SCOBY, gestión precisa de temperatura, sistemas CIP automatizados y control de lotes para obtener perfiles de sabor uniformes.
Explorar Kombucha y bebidas fermentadasBebidas listas para beber (RTD)
Procesamiento por lotes, mezclado, carbonatación de precisión, enlatado de alta velocidad y pasteurización en túnel para bebidas listas para beber a base de bebidas espirituosas, malta y vino, con cumplimiento tanto de TTB como de la FDA.
Explorar Bebidas listas para beber (RTD)Destilados y destilación
Sistemas completos de destilación —alambiques, columnas de destilación y configuraciones híbridas— integrados con fermentación, servicios, almacenamiento en barricas y embotellado para whisky, ginebra, vodka y más.
Explorar Destilados y destilaciónProducción de vino
Sistemas completos de elaboración de vino, desde la recepción, trituración y prensado de uvas hasta la fermentación, el trasiego, la crianza, la filtración, la estabilización y el embotellado, con automatización integrada de la bodega.
Explorar Producción de vinoProcesamiento de alimentos
Soluciones para la industria alimentaria
DPS entrega plantas de procesamiento integradas para fabricantes de alimentos, desde procesamiento térmico hasta sistemas de proteínas, lácteos y alimentos preparados.
Procesamiento aséptico y en retorta
Sistemas de tratamiento térmico —esterilización UHT/HTST y cocción en retorta— diseñados para alimentos no perecederos, con pleno cumplimiento de FDA 21 CFR 113 y automatización PLC/SCADA.
Explorar Procesamiento aséptico y en retortaEnvasado por contrato y manufactura por contrato
Plantas flexibles para varios formatos y producción para terceros, con cambios rápidos de SKU, trazabilidad para varios clientes e infraestructura de saneamiento adaptable a carteras de productos cambiantes.
Explorar Envasado por contrato y manufactura por contratoProcesamiento de lácteos
Plantas lácteas integradas que abarcan pasteurización de leche, producción de queso, fabricación de yogur, homogeneización y sistemas CIP, desde la recepción de leche cruda hasta el empaque y la distribución.
Explorar Procesamiento de lácteosAlimentos preparados e ingredientes
Sistemas de producción de comidas listas para consumir, salsas, aderezos e ingredientes, desde la recepción de materias primas y el procesamiento por lotes hasta la cocción, el enfriamiento, el porcionado, el empaque y la paletización.
Explorar Alimentos preparados e ingredientesProcesamiento de proteínas
Plantas de procesamiento de res, aves y proteínas vegetales diseñadas desde el despiece primario hasta la cocción, el ahumado, el formado y el empaque, con pleno cumplimiento de USDA-FSIS y la FDA incorporado.
Explorar Procesamiento de proteínasSalsas, marinadas y aderezos
Líneas de producción completas que integran mezclado de alto esfuerzo cortante, procesamiento térmico, CIP y automatización, y procesan desde vinagretas ligeras hasta salsas de queso de alta viscosidad y marinados étnicos.
Explorar Salsas, marinadas y aderezosPlanee su siguiente paso
Convierta los requisitos del sector en un alcance de proyecto definido
Cada requisito del sector debe corresponder a un alcance de ingeniería. Use la página principal de soluciones de ingeniería para identificar las disciplinas pertinentes y la página principal de escenarios de manufactura para distinguir entre una nueva construcción, una adaptación de producto o una limitación de una planta en operación.
Relacione las decisiones de introducción de productos con los requisitos de limpieza y servicios antes de seleccionar una plataforma del catálogo de equipos. Consulte los casos de proyectos publicados como contexto para su alcance específico, no como sustituto de los criterios de diseño de su planta.
Presente el escenario elegido y las preguntas pendientes sobre el alcance en el formulario de consulta de proyectos.
Escenario
Introducción de nuevos productos y adaptación de líneas
Convierta una receta propuesta, una familia de productos o un cambio de empaque en una evaluación de brechas de ingeniería y un plan controlado de pruebas y adaptación.
Explore esta guíaSolución
Diseño higiénico de procesos y planeación de cambios de producto
Relacione la distribución de equipos, el acceso para limpieza, las rutas de producto y las responsabilidades de cambio con los requisitos de higiene específicos de los productos de la planta.
Explore esta guíaSolución
Planeación de servicios e infraestructura de procesos
Vincule la demanda de producción y limpieza con los sistemas de servicios que la sustentan antes de seleccionar equipos o comprometerse con una modificación de planta.
Explore esta guíaDesarrollamos proyectos rentables
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Ya sea que esté evaluando una planta nueva, ampliando una línea existente o mejorando sus sistemas de proceso, DPS ofrece ingeniería honesta y rigurosa. Conversemos.