Los tanques y recipientes sanitarios deben funcionar durante la producción, la limpieza, el mantenimiento y los cambios futuros. DPS vincula el dimensionamiento y la fabricación de recipientes con el comportamiento del producto, el tiempo de residencia, la agitación, el calentamiento o enfriamiento, el acceso, el drenaje, la instrumentación y el sistema de proceso circundante.
Establezca el volumen útil y la función del equipo
Distinga los volúmenes bruto, útil, mínimo y aprovechable. Considere las fluctuaciones, la espuma, el espacio libre, el tiempo de retención, las tolerancias de lote, las pérdidas de transferencia y el programa de producción. Confirme si el recipiente almacena, mezcla, calienta, enfría, fermenta o alimenta otra operación.
Defina los requisitos sanitarios y mecánicos
Especifique los materiales en contacto con el producto, el acabado superficial, la calidad de las soldaduras, el aislamiento, la función de la camisa, las bocas de inspección, los dispositivos de aspersión, las salidas inferiores, los soportes, las plataformas y el acceso para mantenimiento. Confirme los requisitos de drenaje e inspección antes de detallar el tanque.
Coordine conexiones y controles
Trace las conexiones de proceso, servicios, CIP, instrumentación y electricidad según la distribución y la secuencia de instalación. La guía de fabricación y suministro de equipos ayuda a establecer revisiones de planos de proveedores y etapas de inspección; instalación e integración abarca la preparación y la puesta en marcha.
Lista de verificación de planeación
- Bases del producto, volumen, tiempo de residencia, temperatura y agitación.
- Requisitos de materiales, acabado, saneamiento, acceso, drenaje y estructura.
- Interfaces de proceso, servicios, CIP, instrumentación, electricidad y controles.
- Planos de fabricación, inspecciones, pruebas y documentación.
- Criterios de instalación, puesta en marcha, capacitación, refacciones y aceptación.
Un recipiente solo es útil cuando su volumen útil y sus interfaces coinciden con el proceso al que debe dar servicio.